还只知道马卡龙?来看看ins上超火的法国网红美食

[复制链接]

3796

主题

9173

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
27815
发表于 2020-3-30 09:13:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
爆浆珍珠奶茶蛋糕
满满黑糖珍珠,轻轻切开,红茶奶盖随着蛋糕塌陷溢出,浓郁奶油包裹着Q弹珍珠,奶香与黑糖完美融合,再配上松软的蛋糕底,啊~这是什么神仙甜点!嗜甜患者的最爱嗷~


那么,你知道法国有哪些网红美食吗?来,一起揭秘ins上超火的法国网红美食!
Gteau nuage 云朵芝士蛋糕


云朵芝士蛋糕比传统芝士蛋糕更加精致。该款蛋糕是肉桂全麦酥饼与如空气般轻盈的芝士蛋糕相结合。在蛋糕顶端有一层薄薄的、微甜的酸奶,这是一款如丝绸般顺滑的芝士蛋糕。


其实,这一款蛋糕在Lady M里可以吃到哦!

Café infusé à froid 冷萃咖啡


冷萃,即从冷水中提取或冷压的意思,是指咖啡渣在凉爽的温度下长时间浸泡在水中的过程。将粗磨咖啡豆在水中浸泡一段时间,静置12至24小时。


水温通常是室温温度,但有时也使用冷水。在使用过滤器,细金属筛,法式滤压壶后,咖啡渣从水中过滤出来。最后呈现的是用水或牛奶稀释的咖啡浓缩物,可以是热的,也可以是冷的,或与其他配方混合,如冰块或者巧克力。国内星巴克、Costa都有冷萃系列的咖啡~

Filet mignon 菲力牛排


菲力牛排是牛排的一种,厨师通常选择的是位于牛腰椎部位的肉。这块地方的肉不是负重的肌肉,结缔组织比较少而较柔软,所以认为是牛肉最嫩的部分、由于每头牛只能切出4-6磅,所以它也是牛身上最贵的肉。通常烹饪至3-5分熟就可以了。


菲力牛排以娇嫩和口味出众而闻名法国,牛柳时常会搭配芹菜土豆泥、奶油焗马铃薯等等。
国内也有不少可以吃菲力牛排的餐厅,低至100,贵至上千的价位都有,可以去尝试一下~


Hachis Parmentier 土豆泥焗牛绞肉


Hachis Parmentier(土豆泥焗牛绞肉)成名于路易十六的年代,它由土豆泥和剁碎的牛肉组成。这道菜的名字来源于药剂师Antoine Parmentier,是他向法国人推荐食用土豆,以便有效应对饥荒,据说这道菜每100克有145卡路里。
这道菜很经济实惠,剩余的肉还可以用来做法国传统的蔬菜牛肉浓汤(pot-au-feu),所以法国人特别爱吃。其实这道菜原材料不贵,做法并不复杂,有空可以自己试试看~

Mocktails 无酒精鸡尾酒



Mocktails是“mock cocktails”的缩写,是节日里和非酒精派对上可引用的饮料。“mock”有“仿制的,虚假的”的意思,这个词意味着这款鸡尾酒不含任何酒精。在过去的几年里,它已经风靡全球,我们甚至能在许多餐厅和酒吧的鸡尾酒菜单中找到了它的位置。
Mocktails可以被描述为非酒精的、口感丝滑的混合饮料,内含新鲜果汁,糖浆,奶油,草药和香料。Mocktails是专为那些不喝酒或需要戒酒的人设计,这意味着所有年龄段的人都可以享用这款饮料。司机、孕妇和其他参加派对却不喜欢酒精饮品的人都喜欢Mocktails。

Buf bourguignon 红酒炖牛肉


红酒炖牛肉是经典的法国料理,起源于法国的勃艮第地区。它用勃艮第的红葡萄酒烹制,配以蘑菇,洋葱和培根。它的配料多样化,有些是土豆,有些是胡萝卜,有些是青豆,有些是意大利面......
据说勃艮第最有名的两大产业就是畜牧业和葡萄种植业,而这一盘菜将勃艮第的两大王牌行业结合起来,所以它是最有声望的法式料理之一。
红酒炖牛肉还是2018年法国人搜索最多的三道菜之一,中国的不少西餐店里也有的吃。

Rougail saucisse 香辣番茄炖香肠


Rougail saucisse(香辣番茄炖香肠)是一道传统的留尼旺岛菜肴,以熏制的,手工的或者新鲜的克里奥尔香肠为基底,然后将它们切成块状,同时加入米饭和切成小块的西红柿,碎姜,切碎的洋葱和辣椒等。
在毛里求斯也有这道菜,但在它的拼写形式确是阴性的“rougaille saucisse”。如果你们以后去留尼旺岛旅游的话,千万别错过这道香辣番茄炖香肠。

Barbotine/Slushy 雪泥


雪泥的别名有很多,如slush, slushee,slushie等等,是一款冰镇饮料。
这款非碳酸饮料由冰冻的非碳酸果汁或者其他液体组成,是夏日必备饮品,所以也成为了2018年法国人搜索最多的饮料之一。
说了这么多,是不是垂涎欲滴呢?
你还知道其他的网红美食吗?
欢迎在评论区分享哦!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
售前咨询热线
0511-86011099

微信扫一扫 分享生活 温暖你我
快速回复 返回顶部 返回列表